Aşurelik Buğday Çorbası Hazırlanışı ve Tarifi hakkında detaylı bilgileri çeşitli sitelerden yararlanarak aktardık buyrun detaylar aşağıdadır; 

Malzemeler

1 adet soğan 1 adet yeşil biber 1 çorba kaşığı Salça 2 çorba kaşığı margarin 5 su bardağı et suyu 1,5 su bardağı aşurelik buğday 1 çay kaşığı kırmızı biber Biraz nane ve tuz

Yapılışı

Tencereye 2 çorba kaşığı margarin koyup, ateşe alın. İnce ince kıyılmış 1 adet yeşil biberi ekleyip, karıştırın. Soğan ve biberler kavrulunca 1 çorba kaşığı salça ilave edin. Ardından 5 su bardağı et suyu veya su ilave edin. Karıştırıp kaynamaya bırakın. Bir buçuk su bardağı aşurelik buğdayı yıkayıp, ekleyin. Bir çay kaşığı kırmızı biber, biraz nane ve tuz da ilave ettikten sonra yeniden kaynamaya bırakın. Koyulaşıp,çorba kıvamına gelince üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.

Etiketler: Aşurelik Buğday Çorbası