Malzemeler

1 adet kereviz 2 adet havuç 1 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı margarin 1 adet soğan 3 su bardağı su Dilediğiniz miktarda tuz 1 çay kaşığı karabiber Yapılışı

1.Öncelikle kereviz, soğan ve havucu rendeleyin. Rendelediğiniz sebzelerin hepsini birlikte su dolu tencerede yumuşayıncaya kadar haşlayın. 2.Ayrı bir kapta yağı eritin. Unu da yağın içine ekleyip, birkaç dakika kavurun. Un hafifçe sararınca, sebzelerin haşlandığı tencereye ekleyin. Birkaç dakika karıştırıp, tuzunu ve karabiberi ilave edin. Üzerine kereviz yaprağı koyarak servis yapın. Not: Yemeklerinizden arta kalan sebzeleri bir poşete koyup, derin dondurucuda saklarsanız daha sonra olduğu yerden çıkarıp bu çorbanın içinde kullanabilirsiniz. Böylece çorbanız daha lezzetli olur ve sebzelerin ziyan olmasını engelleyebilirsiniz. Afiyet olsun…

Malzemeler

Yarım kg barbunya 1 su bardağı sirke Yarım su bardağı mısır unu 1 su bardağı dövülmüş ceviz Yeterince tuz

Yapılışı

Barbunyaları bir gece önceden su dolu bir kapta ıslatıp ertesi gün barbunyaları süzüp tencerede haşlayın. Daha sonra barbunyaların kara suyunun gitmesi için suyunu boşaltın. Tekrar tencereye barbunyaların üzerini iki parmak geçecek biçimde su ekleyin. Birkaç dakika kaynatın. Barbunyalar yumuşayınca tuzu serpin. Sirkeyle mısır ununu karıştırıp bulamaç haline getirin. Daha sonra tencereyi ocaktan alın. Çorbanın üzerini dökülmüş cevizle süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun…

Malzemeler

1 adet soğan 1,5 çorba kaşığı margarin 4 su bardağı su 2 çorba kaşığı un 1 çay bardağı pirinç 1 çay bardağı kadar maydanoz 10 adet dilimlenmiş mantar

Yapılışı

Soğanları yemeklik olarak doğrayın. Margarini tencereye koyup, ocakta eritin. Soğanları da atıp kavurun. Üzerine 4 su bardağı suyu ekleyip su kaynayınca pirinç ve mantarları ekleyin. 15 dakika daha kaynatın. Unla kremayı çırpıp, kaynayan suya ilave edin. Maydanoz ile süsleyip servis yapın.

1 adet rendelenmiş havuç 1 adet patates Yarım çay bardağı arpa şehriye Yarım çay bardağı tel şehriye 1 adet haşlanmış tavuk çorbası 8 su bardağı tavuk suyu 4 sap maydanoz Dilediğiniz kadar tuz

Yapılışı

Tencereye 8 su bardağı tavuk suyu koyun. Patatesin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. Rendelenmiş havuç ile birlikte tencereye koyup, haşlayın. Sebzeleri haşladığınız tavuk suyunun içine yarım çay bardağı arpa şehriye ve yarım çay bardağı tel şehriyeyi atın. 20 dakika pişirin. Şehriyeler yumuşadığı zaman haşlanmış tavuk budunu küçük küçük kesin. Daha sonra, tavuk suyunun içine atın. 5 dakika daha pişirdikten sonra ateşten alın. Arzu ederseniz maydanozla süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…

Malzemeler

1 adet kereviz 1 adet havuç 2 adet patates 3 su bardağı et suyu 250 g yoğurt 1 adet yumurta 1 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı margarin 2 tutam karabiber

Yapılışı

Kereviz, 2 adet havuç ve 2 adet patatesi soyup rendeleyin. Bir tencereye 3 su bardağı et suyunu alın. Rendelenmiş sebzeleri içine katın. Kaynamaya bırakın. Bir kasede tuz, 250 g yoğurt, yumurta ve 1 çorba kaşığı unu çırpın. Sebzeler piştiğinde karışıma yavaş yavaş ve sürekli olarak karıştırarak ekleyin. Kaynamaya başlayınca 2 çorba kaşığı margarin ve karabiber ekleyin. Çorbanız servise hazırdır.

Malzemeler

50 g margarin 1 tatlı kaşığı salça 5 su bardağı su 1 çay bardağı erişte 1 çay kaşığı nane Biraz tuz

Yapılışı

Tencereye 50 gram margarin koyup, eritin. Bir tatlı kaşığı salça ekleyin, karıştırın. Biraz tuz ve 1 çay kaşığı nane ekleyin. Karıştırmaya devam edin. 5 su bardağı su ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynayınca 1 çay bardağı erişteyi dökün. Erişteler pişince servis yapın.

Malzemeler

1 adet soğan 1 adet yeşil biber 1 çorba kaşığı Salça 2 çorba kaşığı margarin 5 su bardağı et suyu 1,5 su bardağı aşurelik buğday 1 çay kaşığı kırmızı biber Biraz nane ve tuz

Yapılışı

Tencereye 2 çorba kaşığı margarin koyup, ateşe alın. İnce ince kıyılmış 1 adet yeşil biberi ekleyip, karıştırın. Soğan ve biberler kavrulunca 1 çorba kaşığı salça ilave edin. Ardından 5 su bardağı et suyu veya su ilave edin. Karıştırıp kaynamaya bırakın. Bir buçuk su bardağı aşurelik buğdayı yıkayıp, ekleyin. Bir çay kaşığı kırmızı biber, biraz nane ve tuz da ilave ettikten sonra yeniden kaynamaya bırakın. Koyulaşıp,çorba kıvamına gelince üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.

Malzemeler

1 yumurta 1,5 çorba kaşığı salça 4 su bardağı et suyu 2 çorba kaşığı yoğurt 1 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı margarin Dilediğinizce tuz Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

Dört su bardağı et suyunu tencereye dökün. Bir kapta bir buçuk çorba kaşığı salça, 2 çorba kaşığı yoğurt, bir çorba kaşığı un ve bir yumurtayı pütür kalmayacak şekilde çırpın. Süzgeçten geçirerek et suyuna ekleyin. Ateşte karıştırarak kaynatmaya başlayın. Tuzunu ayarlayın. Koyulaşınca 2 çorba kaşığı margarin ekleyin ve bir taşım daha kaynatın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpip servis yapın.